こんにちは、TKJです。
今日は会社のスタッフとの会食がありました。
連れてきてもらったのは「Hoa Vien Den Nhat（ホア・ヴィエン・デン・ニャット）」。
ローカル感もありつつ、しっかりとした円卓があるレストランです。ベトナムのビジネスシーンでは、こうして円卓を囲んで親睦を深めるのが重要なんですね。
円卓に並ぶベトナム料理の数々
まずはスープから。
海鮮の旨味がたっぷり出たスープに、おなじみの香草を添えていただきます。黄色いテーブルクロスが、いかにも中華・ベトナム系のレストランという感じで良い雰囲気です。
続いて、とろみのあるスープも登場。
そしてベトナムの会食に欠かせないのが「ビール」です。グラスに氷を入れて、ガンガン乾杯するのがこちらのスタイル。まだ赴任したてですが、このペースについていくのはなかなか大変そうです（笑）。
揚げ魚と鍋で盛り上がる
こちらは揚げ魚。
皮はパリッと、身はふっくらしていて美味しいです。青菜と一緒に食べるとさっぱりしていて箸が進みますね。
最後はやっぱり鍋で締めます。
円卓いっぱいに並んだ料理をみんなで取り分けながら食べるスタイルは、距離が縮まる感じがして良いですね。
言葉の壁はまだありますが、美味しい料理とビールがあれば何とかなる！そう感じた夜でした。
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