いよいよ、マカティの日系ラーメン食べ歩きも佳境に入ってきた。日系ラーメンシリーズの後は、韓国料理か中華料理かタイ料理にしようか検討中のさなか、ジャズレジデンスで手ごろな中華料理屋を発見したので、とりあえず入ってみた。
タイトルに関しては、以前デラローサの中華ラーメンを食べたが、あれはラーメン屋としてカウントしたいと思う。
中国四千年の味、しかとこの舌と脳に焼き付けたアル。マカティの激安中国ラーメン「Sharsha」
梅林小館（Mey Lin）の基本情報
地図
見つけたのは梅林小館という中華料理屋。ジャズレジデンスの中にある。
住所
SM JAZZ MALL G/F Nicanor Garcia corner Jupiter Street, Makati, Metro Manila
梅林小館のメニュー
麺類
- ホットすっぱいヌードル：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- チキンヌードル：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- ワンタンヌードル：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- まきヌードル：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- ロミ：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- 冷ヌードル：150ペソ（小）、180ペソ（中）
- アンシオビーフヌードル：190ペソ（小）、220ペソ（中）
- 台湾風スパイシービーフヌードル：190ペソ（小）、220ペソ（中）
- ビーフワンタンヌードル：190ペソ（小）、220ペソ（中）
- シーフードヌードル：190ペソ（小）、220ペソ（中）
スープ
- ホットすっぱいスープ：50ペソ
- わかめ魚肉スープ：80ペソ
- まきスープ：80ペソ
弁当
- メイン2ヶ＋サイドメニュー1ヶ＋ライス：225ペソ
- メイン1ヶ＋サイドメニュー2ヶ＋ライス：195ペソ
- メイン2ヶ＋ライス：195ペソ
- メイン1ヶ＋サイドメニュー1ヶ＋ライス：165ペソ
ドリンク
- ミネラル水：25ペソ
- アイスティー：50ペソ
- 缶ジュース：55ペソ
- 中国ハーバル茶：50ペソ
- レモンティー：80ペソ
デザート
- 杏仁豆腐：70ペソ
- グラマン：70ペソ
- ブコパンダン：80ペソ
- 杏仁ライチ：90ペソ
パーティ用のメニュー（1500ペソ～1900ペソ）もある。
メニューを裏返しにすると、まさに裏メニューが現れる。閉店30分まえに裏返しにするのだろう。
お店の様子
ジャズレジデンスの中央のとおりを歩いていれば、ハイパーマートではない側、スターバックス側に店舗がある。
サイドメニュー用のおかずが見て選べる。
什器もなんとなく、よさそうなものを使っているように見えるから不思議だ。しかし、中に入っているのは、フィリピン風中華料理のシオマイと肉まん。
狭い厨房でなんとかやりくりしている。また、厨房丸見えで不正はできない仕様だ。
みずがどこにあるのかと思ったらレジの隣にあった。ご自由にとるスタイル。
チキンヌードル
さて注文したのは、チキンヌードル。日系のラーメンとは一味もふた味も違う感じ。
まず麺が違う。どちらかというとうどんに近い。
セクシーワンタンも入っている。一つ目に、固いやつが入っていたので、噛んでるとゴリっといってしまった。油断大敵だ。
その他の具はほうれん草としいたけ。おそらくハイパーマートで買ったものだろう。
素の味はまあまあだったが、パンチがなかったので高菜をちょっとだけ試してみた。なかなか、高菜のからさがマイルドなスープとマッチしてしまった。
その他調味料。味の調整には事欠かない。
そして帰路につく
帰りはジュピターをブエンディア方面へ。するとな、なんと同じ店名が左手に見えた。
実はこっちが本家。ジャズレジデンスは出張所のようなものだ。
梅林小館ホームページ（http://www.meylin.com.ph/）
ジュピタープレイスにはその他、日本食レストランのたなべやTONG YANGのオフィスも入っている。
コメント
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