マニラ空港ターミナル3での手続きを終えてホッと一息。今回はかなり時間に余裕を持って空港へ向かったため、搭乗までの時間がたっぷりと余りました。少し小腹も空いてきたので、ターミナル3内にあるお馴染みのレストラン街「フードホール」へ足を運ぶことにします。
マニラ空港ターミナル3のフードホール→ランウェイマニラへの導線
ターミナル3の4階にあるフードホールは、出発前の待ち時間を過ごす旅行者にとって非常に便利なエリアです。世界各国の料理が手軽に楽しめるレストランやカフェがズラリと建ち並んでいます。
フードホールの入り口の突き当りを左に曲がり、隣接する空港直結の複合エリア「ニューポートワールドリゾーツ（旧リゾートワールド）」へと繋がる歩行者用歩道橋「ランウェイマニラ（Runway Manila）」へ向かう途中、以前から気になっていた日本食レストラン「侍ハラル（Samurai Halal Express）」を発見。今回はここで出発前のラーメンをいただくことにしました。
侍ハラル（Samurai Halal Express）の店内の様子と電源環境
店内はシンプルで清潔感のある落ち着いた空間にデザインされています。旅行者にとって重要なコンセント（電源）ですが、確認したところカウンター席の右側のエリアにしか設置されていませんでした。今回はパソコンでの作業予定も特になかったため、充電は諦めてそのままゆったりとしたテーブル席に腰を落ち着けました。
お昼時などの混雑する時間帯を外して少し遅い時間帯に入店したため、店内のお客さんは比較的まばらで、騒がしい空港の中にありながら静かにフライト前の時間を過ごすことができました。
ハラル認証を取得！侍ハラルの豊富な和食メニュー一覧
店名にある通り、こちらはイスラム教の戒律に従った「ハラル（Halal）認証」を取得しているレストランです。豚肉やアルコール（みりん含む）を使用できない制限の中で、日本の丼もの、寿司、弁当、カレー、そして本格的なラーメンまで、驚くほど幅広いメニューを取り揃えています。
1. 弁当セット・鍋物メニュー
弁当セットミール
- マグロ鉄板弁当：399ペソ
- 牛鉄板弁当：429ペソ
- チキン鉄板弁当：439ペソ
ホットスープポット（鍋物）
- 海鮮しゃぶしゃぶ：850ペソ
- 牛すき焼き：860ペソ
2. 丼もの・寿司巻物・サラダ
どんぶりメニュー
- チキン鉄板丼：189ペソ
- チキンカツ丼：189ペソ
- 海老ベジタブル：199ペソ
- ビーフ照り焼き：229ペソ
- ビーフ牛丼：229ペソ
- チキンぴな：239ペソ
- チキンPyanggang：239ペソ
- チキンSatti：244ペソ
- マグロ鉄板丼：259ペソ
- 牛鉄板丼：259ペソ
- 海老ベジタブル（2個）：269ペソ
巻物（寿司ロール）
- カリフォルニア巻き：169ペソ（8個）/ 249ペソ（12個）/ 389ペソ（20個）
- 天ぷら巻き：229ペソ（8個）/ 349ペソ（12個）/ 569ペソ（20個）
- 盛り合わせ：289ペソ（12個）/ 389ペソ（16個）/ 489ペソ（20個）
刺身・サラダ
- カニとマンゴーのサラダ：139ペソ
- ポテトサラダ：139ペソ
- ツナサラダ：169ペソ
- サーモン刺身：199ペソ
3. スペシャルラーメン・一品料理
スペシャルラーメン
- チキンカツラーメン：190ペソ
- 担々麺：219ペソ
- 侍ペストラーメン：220ペソ
- 照り焼きミートボールラーメン：220ペソ
- チキンチャーシューラーメン：229ペソ
- ブラックラーメン：249ペソ
- 牛煮込み：260ペソ
- スパイシー海鮮：269ペソ
各種トッピング
- 煮卵：35ペソ
- 唐揚げ：59ペソ
- チキン餃子：59ペソ
単品料理
- 侍フライドチキン：139ペソ
- チキン唐揚げ：179ペソ
- チキンカツ：189ペソ
- えび天ぷら（3個）：269ペソ
- 侍チキン照り焼き：309ペソ
- えび天ぷら（5個）：359ペソ
スナック・サイドメニュー・ドリンク
- ライス：25ペソ
- 味噌汁：65ペソ
- 野菜鉄板：79ペソ
- 鉄板焼きそば：139ペソ
- 焼きそば：149ペソ
- レモンティー：35ペソ（12オンス）/ 45ペソ（16オンス）
- グリーンティー：39ペソ（12オンス）/ 49ペソ（16オンス）
- コーラ：29ペソ（12オンス）/ 39ペソ（16オンス）
4. サムライカレー・前菜・デザート
サムライカレー
- 侍チキンカレー：219ペソ
- 侍ビーフカレー：239ペソ
- 侍海老カレー：249ペソ
アペタイザー（前菜）
- 揚げ出し豆腐：115ペソ
- かき揚げ：115ペソ
- 豆腐ステーキ：115ペソ
- チキン餃子：139ペソ
- クリーミーコロッケ：149ペソ
各種デザート・ドリンク
- マンゴーパンナコッタ：149ペソ
- チョコムース：149ペソ
- ウベレッチェ：149ペソ
- コーヒー / ホットティー：55ペソ
- レモンティー / ボトルウォーター：55ペソ（ウォーターは50ペソ）
- グリーンティーアイスライチ：59ペソ（16オンスは79ペソ）
- コカ・コーラ / コークゼロ / コークライト：75ペソ
- スプライト / ロイヤル（フィリピン版ファンタオレンジ） / サーシー：75ペソ
- レモンアイスティー（16オンス）：75ペソ
地味にメニューの中に「揚げ出し豆腐」や「かき揚げ」といった手が込んだ前菜がラインナップされていますが、クオリティが気になるところです。冷凍を上手に揚げているのか、それとも現場で1から作っているシロモノなのか、次回の視察時にぜひ試してみたいと思います。
- 公式フェイスブック： Samurai Halal Express NAIA T3 ページ
- 電話番号： 02-821-6450
【実食】豚骨不使用！ハラル仕様の「ブラックラーメン」をすする
豊富なメニューの中から、今回は少し異彩を放っていた「ブラックラーメン」を注文しました。前述の通りハラル認証レストランのため、日本の定番である豚骨（ポークエキス）は一切使えません。鶏ガラベースや植物性オイルをいかに日本の味に近づけているかがポイントになります。
麺を持ち上げてみると、東南アジアにありがちなデロデロに伸びきったソフト麺ではなく、しっかりとコシの残った、スープによく絡むまあまあ上質な細めの縮れ麺が使われています。
驚いたのはトッピングのクオリティです。卵に箸を入れると、中からトロリと黄身が溢れ出す非常に美しい絶妙な半熟加減に仕上がっており、職人の丁寧な仕事ぶりが伺えます。全体的な味の構成として、日本の超本格派ラーメンとまではいきませんが、空港内で気軽にサッと食べるハラル仕様の和食として見れば、十分に満足できる完成度です。
お会計のレシートを確認。メニューに記載されていた本体価格に、現地の税（VAT）や空港サービスチャージなどが追加され、最終的な総額は261ペソとなりました。
空港での待ち時間を120％有効活用！マニラ空港完全攻略ガイド
今回はマニラ空港ターミナル3のフードホールにかつて出店していた、ハラル対応の貴重な日本食スポット「侍ハラル」の実食レビューをお届けしました。マニラ空港でのフライト前の過ごし方は、こうしたレストラン街の新規開拓だけでなく、空港全体のインフラをどこまで把握しているかで快適性が劇的に変わります。
各航空会社の最新のチェックイン・手荷物カウンターの回り方、各航空会社でのトラベルタックス（旅行税）のスマートな返金手続き手順、各ターミナル間（ターミナル1〜4）を渋滞に巻き込まれずに移動するシャトルバスの裏技から、空港内で最もレートが良い格安両替所の場所、現地に到着して即繋がるおすすめのSIMカード調達法まで、私のこれまでの豊富な実体験に基づく全知識を1つの特設ページに美しく整理してまとめています。マニラ国際空港を利用するすべての旅行者・滞在者の方は、フライトトラブルを回避するための完全バイブルとして、ぜひ以下の総合ハブガイドをお役立てください！
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