高雄で朝食を探していると、地元の人たちが次々と吸い込まれていく豆漿（トウジャン）店をよく見かけます。 今回訪れたのは、そんなローカル朝食店のひとつ八德豆漿。
観光地化されていない、普段使いの台湾朝ごはんを味わえる一軒です。
八德豆漿とは？
八德豆漿は、高雄市街地にある老舗の豆漿専門店です。 早朝から営業しており、出勤前の会社員や近隣住民で朝から賑わいます。
提供されるのは、台湾朝食の定番である豆漿（豆乳）を中心に、 油條（揚げパン）、焼き餅、饅頭などのシンプルなメニュー。 派手さはありませんが、毎日食べられる味として長く支持されているお店です。
実際に食べたメニュー
豆漿（温）
まずは定番の温かい豆漿。 ほんのり甘く、大豆の風味がしっかり残る味わいです。 日本の豆乳飲料とは違い、食事として成立するコクがあります。
油條（揚げパン）
豆漿と一緒に頼みたいのが油條。 ただ、今回はGoogleマップの画像を指さし注文したので、自動的に揚げパンは入ってました。
外は軽くサクッと、中は空洞のある台湾式揚げパンで、 豆漿に浸して食べるのが定番の食べ方です。甘さ控えめの豆漿と油條の油分が合わさり、 シンプルながら満足感の高い朝食になります。
その他具材
その他スープには、いろんな具材が入っていて、豆乳スープとは思えないほどの濃厚さ。なんならちょっとスパイシー色が濃いです。注文時に「スパイシー？」と聞かれるので、ノーと言えば回避できますが、そこまでの激辛ではないです。
食感のある「何か」が入っていたのですが、目視では確認できず。
味変希望の場合は、調味料も豊富に取り揃えております。
店内の雰囲気と注文方法
店内は完全にローカル仕様。 観光客向けの説明はなく、台湾語や中国語が飛び交います。ただ、私が行ったときは観光客も数名いました。
注文はチェック式の注文票を使うスタイルで、 メニューが分からなくても指差しで問題ありません。 回転が早く、混雑していても待ち時間は短めです。
ちなみに食後の食器はセルフサービス。
価格帯とコスパ
豆漿や軽食はいずれもリーズナブルで、 日本円換算でも数百円以内で朝食が完結します。観光地価格ではなく、完全に地元価格。 コスパ重視で高雄の朝食を楽しみたい人には最適です。
アクセス・営業時間
八德豆漿は高雄市街地にあり、徒歩やバスでアクセスしやすい立地です。 基本的に早朝から昼前までの営業となるため、朝食利用がおすすめです。
▶ Googleマップ：
八德豆漿の場所を地図で確認する
まとめ｜高雄の日常をそのまま味わえる朝食店
八德豆漿は、派手な観光グルメではありませんが、 高雄の日常を体験できる朝食店です。
夜市や有名店とは違う、台湾の「普通の朝」を味わいたい方には特におすすめ。 高雄滞在中、一度は立ち寄ってみてほしいローカル豆漿店です。
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