高雄

【高雄グルメ】周記小籠包で綜合(小籠包+焼売)実食|味噌辣醤で味変も

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高雄で朝にサクッと小籠包を食べたくて、周記小籠包へ行ってきました。屋台っぽい店先に蒸籠がどーんと積まれていて、見た瞬間「ここは当たりだな」と思うタイプの空気感です。

場所は、美麗島駅近く。

▶ 地図:周記小籠包(Googleマップ)

 

 

結論:綜合(小籠包+焼売ハーフ)がおすすめです

湯気で曇る蒸籠の小籠包、熱々の雰囲気

今回食べたのは綜合(小籠包と焼売のハーフ&ハーフ)。どっちも食べたい欲を一発で満たしてくれるので、初回はこれがいちばん安心です。

  • 「小籠包だけ」も良いけど、綜合だと飽きずに最後までいけます
  • 蒸籠で出てくるので、目の前に置かれた時点でテンションが上がります

 

店先の蒸籠タワーが目印。並び方は“現地式”

周記小籠包の屋台。せいろが高く積まれた蒸し場と看板

入口(というか店先)に蒸籠が積み上がっていて、そこで注文して受け取る感じです。地元の人がふらっと来て、さっと食べて帰る“日常の店”って雰囲気でした。

 

周記小籠包の外観。路上に停まるバイクと屋台の入口(高雄)

外観は派手じゃないので、蒸籠の量を目印にすると見つけやすいです。

 

メニューと値段(写真ベース)

周記小籠包のメニュー表アップ(小籠包・焼売・綜合の価格)

メニューはシンプルで迷いません。写真のメニューでは、小籠包・焼売・綜合がそれぞれ同価格で、飲み物も数種類ありました(時間や価格は変更の可能性があるので現地表示優先で)。

 

実食:皮はもちっと、餡は素直。タレで“伸びる”タイプです

蒸籠の小籠包を箸でつまむアップ(周記小籠包)

小籠包の皮は薄すぎず厚すぎず、もちっとした食感。餡はクセが強いタイプじゃなくて、タレ・薬味で好みに寄せられる感じでした。

 

蒸籠の小籠包を箸でつまむアップ(周記小籠包)

中の餡はしっかり肉感。派手な味というより、素直にうまいので、朝ごはんにもハマる系です。

 

かじった焼売の断面とピンクの小皿のタレ

ちなみに綜合という小籠包と焼売のハーフ&ハーフを注文したのですが、私には焼売が若干小ぶりというくらいしか違いがわかりませんでした(苦笑)

 

味変が楽しい:味噌辣醤+辣豆瓣醤で一気に別物

味変用の調味料セット(辣醤・醤油など)周記小籠包

ここ、味変がかなり良かったです。私は味噌辣醤辣豆瓣醤で交互に食べて、最後まで飽きずに完走しました。

 

ピンクの小皿に入った赤い辣醤(味変用)

まずは赤い味噌辣醤。辛さだけじゃなくて旨みもあって、単調になりがちな蒸し系が締まります。

 

粒感のある辛いタレで味変(辣豆瓣醤っぽい)

もう一つのタレは粒感があって、こっちはコク寄り。交互に使うと“無限ループ”に入れます。

 

店内の雰囲気:素朴で落ち着く、ローカル食堂の空気

周記小籠包の店内。シンプルなテーブル席と壁の台湾地図

店内は気取らないローカル食堂。テーブルと椅子があって、さっと食べるには十分です。観光客向けに作り込んだ感じではないので、こういう空気が好きな人は刺さると思います。

 

こんな人におすすめ

  • 高雄で「朝〜昼」に軽く小籠包を食べたい
  • 小籠包だけじゃなく焼売も一緒に楽しみたい(綜合が便利)
  • ローカル感のある店で、味変しながら食べたい

 

まとめ:綜合+味変で満足度が上がる、小さな良店でした

屋台の作業スペース越しに見える通りの様子(せいろと客席)

周記小籠包は、蒸籠のライブ感と、素直に美味しい小籠包&焼売、そして味噌辣醤・辣豆瓣醤の味変が楽しい店でした。高雄で「ローカル朝ごはん」っぽい体験をしたい時に、かなり使いやすいと思います。

▶ 地図:周記小籠包(Googleマップ)

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