高雄で朝ごはんを探しているときに立ち寄ったのが、「南華豆漿」。
今回はここで豆漿（ドウジャン）を注文しました。前回、別のお店（八德豆漿）で指差し注文したときと同じ「食べる系の豆漿（スープっぽいもの）」が出てくると思っていたのですが……。
出てきたのはドリンクタイプの豆漿でした。しかもただの豆乳ではなく、ほんのり砂糖入り。これはこれで美味しい！
ただ、問題はひとつ。「食べるほうの豆漿」の注文方法が、いまだに分からない……。
この記事では、私の実体験メモとあわせて、現地で通じやすい注文キーワードを整理しておきます。
南華豆漿の場所・営業時間
- 店名：南華豆漿
- 住所：800 高雄市新興區 南華路120號
- 営業時間：月〜土 06:00–11:00（日曜休み）
- 電話：07 237 9298
※住所・営業時間は店舗情報サイト掲載内容に基づきます。最新は現地掲示やマップも併せて確認してください。
今回の注文：豆漿＝“飲む豆乳（甘め）”が出てきた
私が注文したのは「豆漿」。
頭の中では、前回「八德豆漿」で食べたスープっぽい豆漿（※器に入っていて、油條などと一緒に食べるイメージ）を想定していました。
でも、南華豆漿で出てきたのはカップのドリンク豆漿。
しかも、ただの無糖豆乳ではなく砂糖が入っていて甘い。朝にちょうどいい優しい味で、これはこれで当たりでした。
「飲む豆漿」と「食べる豆漿」は別物っぽい
台湾の豆漿は、ざっくり分けるとこんな感じで使われることが多いです。
- 飲む豆漿：カップで出る豆乳ドリンク（甘い／無糖がある）
- 食べる豆漿：どんぶりで出る“スープ系”の豆漿（いわゆる鹹豆漿のことが多い）
私が今回つまずいたのはここで、「豆漿」だけだと飲み物として出てくる可能性が高そうです。
食べる豆漿を頼みたいときのキーワード（指差し用）
次回、同じ失敗をしないために、注文時に使えそうなキーワードをメモしておきます。
① “食べる豆漿”の本命：鹹豆漿（シェンドウジャン）
- 鹹豆漿（Xián dòujiāng）（咸豆漿）＝しょっぱい・スープ系の豆漿
お店によっては、これが「食べる豆漿」枠のド定番。メニューにあったらこれを指差すのが早そうです。
② 甘い／無糖をはっきりさせたい：甜・無糖
- 甜豆漿（Tián dòujiāng／甘い豆漿）
- 無糖豆漿（Wú táng dòujiāng／砂糖なし）
「豆漿」だけだと甘いのが出ることもあるので、無糖が良ければ無糖を付けるのが安全。
③ 温度も一言あると強い：熱・冰
- 熱（Rè／あつい）
- 冰（Bīng／冷たい）
例：熱無糖豆漿（温かい無糖豆漿）
私の次回チャレンジ：こう言う（or 指差す）
次に南華豆漿（または別の豆漿店）へ行ったら、私はこうします。
- メニューに「鹹豆漿」があるか探す
- あれば「我要一碗鹹豆漿」（ワォヤオ イーワン シェンドウジャン：鹹豆漿を1杯ください）を言う
- 言うのが不安なら、「鹹豆漿」を指差して「這個」でもOK
※「一碗（1ワン）」は“どんぶり1杯”のニュアンスで、食べる系に寄せたいときに使いやすい表現です（店によって表現は変わります）。
小ネタ：豆漿店は“想定外が出る”のも楽しい
正直、今回の「飲む豆漿（甘め）」もかなり美味しくて、朝の満足度は高かったです。
ただ、「前回食べたアレをもう一回！」を狙うなら、“鹹豆漿”という単語を覚えるのが近道っぽい。
次はちゃんと、スープ系の“食べる豆漿”を引き当てたいと思います。
よくある質問（FAQ）
Q. 豆漿って結局、豆乳？
A. 基本は豆乳ですが、台湾だと「飲み物（甘い／無糖）」として出ることもあれば、「鹹豆漿」みたいにスープ・食事として出ることもあります。
Q. 食べる豆漿は何て言えばいい？
A. まずは「鹹豆漿」を探して指差すのが一番確実です。
▶ 参考：店舗の場所はこちら（Googleマップ）
南華豆漿（高雄）
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