【初心者向け】バンコク・ルンルアンの行き方と注文方法｜ミシュラン常連の無化調スープ麺を失敗せず食べる

バンコクでミシュラン常連の有名スープ麺食堂「ルンルアン（Rung Rueang）」に行ってきました。

名前はよく聞くけど、「注文どうするの？」「英語通じるの？」「何選べばいいの？」と不安な人も多いと思います。

実際、私も初見だと普通に詰みそうになりました。

この記事では、バンコク初心者目線で、ルンルアンの行き方と注文方法、無難な頼み方を体験ベースでまとめます。

ルンルアン外観｜開店直後はまだ空いている

こちらがスクンビット26にあるルンルアンの外観。

ミシュランに2018年から連続で選ばれている有名店ですが、開店直前はまだ比較的空いていました（当たり前ですが）。

この時間帯なら、並ばずに入れることが多そうです。

経験的には、朝イチは入りやすいですが、昼前（11:00～）になると行列ができるケースが多いので、時間帯を選ぶのが吉です（口コミ情報ベース）。

ミシュランつながりのピンクのカオマンガイ記事はこちら
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調理場と店内の雰囲気

店内に入るとすぐ目に入るのが、この調理場。大きな鍋でスープを温めながら、次々と麺が仕上がっていきます。

具体的な注文とお会計方法

メニューは多いが、初心者は正直よくわからない

英語が若干通じる店員さんもいて、少し安心。メニューは写真付きですが、選択肢が多くて初心者には正直ハードル高めですが、日本語表記もあります。注文の際は、スープの種類、麺の種類、具材の種類、サイズまで聞かれます。

テーブルの調味料

各テーブルにはおなじみのタイ食堂スタイルの調味料セット。ナンプラー、唐辛子、砂糖、酢などが置いてあります。お箸の前の方にスプーンが隠されているので注意。

調理場の様子

スープの鍋の横で、ひき肉や内臓系の具材がスタンバイしています。この時点で、「あ、内臓系も普通に入ってくるな」と察しました。

実際に頼んだクイッティアオ

今回頼んだのは、ナムサイ（透明スープ）、バミー（小麦麺）、ミックス、サイズ小。初心者には、この組み合わせが無難…と言いたいところですが、ミックスには内臓も入ります。

内臓が苦手な人は、「Pork only（豚のみ）」の方が安全です。

 

よく見ると、私が2019年にプラカノン市場で食べたものと似ています。まさに点と点がつながる瞬間。このブログではおなじみ。まさかクイッティアオという料理名だったとは。。。

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日本でも見かけるナンプラー

テーブルのナンプラー、たぶん日本でも売ってるやつ。私もコロナ帰国直後にアメ横で買ったような気がします。こんなところで再会するとは。。。

このあたりの調味料は、入れすぎると一気に味が崩れるので注意。

ミックスに入っていた豚の内臓

ミックスを頼むと、普通に豚の内臓が入ってきます。クセはそこまで強くないですが、苦手な人は避けた方が無難。

透明スープの味

ナムサイのスープは、かなり優しい味。無化調らしく、後味が軽く、朝でも重くありません。

麺と具材

バミー（小麦麺）は、日本人にも食べやすいタイプ。米麺よりもコシがあって、スープとの相性も良いです。

最後は香辛料が溜まって濃厚に

食べ始めは優しい味ですが、最後になるにつれて、香辛料が溜まってスープが結構濃厚に。

なお、ルンルアンでは以下のようなバリエーションもあります（口コミ等の情報ベース）。
・トムヤムスープの麺
・味付き（ドライ）のクイッティアオ
・センミー・センレック・センヤイなどの麺の種類
など、好みや辛さの調整が可能です（※実際の提供は店舗掲示を確認）。

8時には一気に混み始める

8時を過ぎると、一気に人が増えてきました。地元の人と観光客が半々くらいの印象。

初心者向け・無難な注文方法まとめ

何も考えたくない人は、これでほぼ失敗しません。

• スープ：ナムサイ（透明）
• 麺：バミー（小麦麺）
• 具：Pork only（豚のみ）
• サイズ：S（小）

店員さんには、メニューを指差しながら「This one」「Small」「Pork only」でだいたい通じます。

唐辛子系はかなり辛いので、最初は入れないのが無難です。

ルンルアンの場所（Googleマップ）

まとめ｜初心者でも安心して行けるミシュラン常連食堂

ルンルアンは、ミシュラン常連ですが、味はかなり優しめで、日本人にも合います。

この記事を頭に入れて行けば、無駄にテンパらずに済むはずです。

「バンコクでローカル食堂に挑戦してみたいけど不安」という人には、かなりおすすめの一軒です。

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