バンコク・プロンポンでカオカームー実食｜注文のコツと食べ方（グレート上海）

プロンポンでカオカームーを食べてきた（グレート上海）

カオカームーって、タイ好きでも「名前は聞いたことあるかも」止まりの人が多い気がします。要は、豚足（カームー）を甘辛く煮込んでご飯に乗せた定食。

今回はバンコク・プロンポンの「グレート上海」で食べてきました。ちなみにこのグレート上海と道路反対側のイムチャンの2トップだけでタイグルメ完結できそうな勢い（苦笑）。

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初心者がグレート上海で注文に成功した話｜待っても来ない店の攻略法（バンコク）

場所（Googleマップ）

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店頭の見分け方：煮込んだ豚が見えたら「今日は食べれる日」

グレート上海はざっくり分業っぽくて、右側がカオカームー担当。店頭に煮込んだ豚が見えていたら、少なくとも「今日は回してる」合図っぽい。

一説によると、グレート上海は、3つの屋台で運営されている、謎構成。

注文のコツ：待つな、攻めろ（放置プレイ対策）

ここ、待ってると普通に放置されます。私は店員さんを捕まえて、スマホで「カオカームー」の写真を見せて注文しました。

値段は70バーツ。この記事を見てる人は、下の完成写真（カオカームーの皿）を見せればだいたい通じるはず。

店内の雰囲気

相変わらずのローカル感。気取った感じはゼロですが、慣れてる人には落ち着くタイプ。

カオカームー実食：70バーツとは思えないボリューム

来た瞬間に「多いな？」ってなります。豚肉だけじゃなく、青菜や漬物、煮卵まで乗ってて、普通に一食として強い。

付け合わせ：唐辛子は分かる。皮つきニンニクは…まだ分からない

唐辛子はまあ分かります。問題は皮つきニンニク。これ、どう食べるのが正解なんでしょう（苦笑）。私は雰囲気だけで眺めました。

肉は2種類：普通肉と煮込み肉

普通肉は、どちらかというとたんぱく。ここにタレを合わせると一気に完成。

煮込み肉（豚足側）はぷるぷるのゼラチン質。味は最初からしっかりついてました。

八角スープがついてくる（これが地味に強い）

スープは八角系。好みは分かれるけど、私は好きでした。単体でも良いし、後半の味変にも使えます。

ちなみに、スープの中の丸い物体、最初はうずらの卵かと思いましたが、芋団子のような食感。

タレをかけるのが吉：甘辛で一気に“タイ飯”になる

タレをかけると一気に完成度が上がります。味は、どこかで食べたことがある甘辛のサラダダレっぽい方向。

個人的最適解：野菜を混ぜて、タレをぶっかける

サイドの野菜（空心菜っぽいやつと無味の細メンマ）を混ぜて、タレを絡める。これがこの日の最適解。

うっかりミスで生き残った骨

油断すると骨にぶち当たる。

後半の味変：八角スープ＋ご飯で〆るのもあり

メインの味が薄く感じてきたら、スープとご飯を一緒に食べるのもあり。意外と相性よかったです。

会計方法：番号札をレジに持って行く

最後に番号札をレジへ。これでお会計です。

まとめ：プロンポンで「豚足煮込みご飯」を気軽に試すならアリ

• カオカームーは「豚足煮込み＋ご飯」の定食で、ボリューム強め
• グレート上海は放置されがちなので、店員を捕まえて写真を見せるのが早い
• タレ＋野菜混ぜが安定。八角スープは後半の味変に便利

プロンポン周辺で、安くて重いタイ飯を探してる人は一回試す価値ありです。

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